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Chocolat : structures Pâques
Envie d'épater votre entourage avec des sujets en chocolat fait maison ? Choix du chocolat, tempérage, moulage, techniques d'assemblage, techniques de flocages et de décoration ... Rien d'insurmontable à condition de respecter certaines règles ! Venez à Labo&Gato et laissez-vous emporter par la magie du chocolat lors d'un atelier alliant technique et créativité.
Thème 2022: La Ruche et son Ours Gourmand
En savoir plus
- Théorie sur le chocolat
- Techniques de mise au point des chocolats : tempérage, cristallisation et stabilisation en fonction des chocolats blanc, lacté et noir
- Mise en forme
- Techniques de décorations : pulvérisation, effets, structure, coloration ...
- Technique d'assemblage