Macarons Agrandir l'image

Macarons

samedi 17 juillet 2021 de 14:30 à 17:30

Marseille

Vous en avez assez de rater vos macarons ou vous avez tout simplement peur de vous lancer ? Ce cours est fait pour vous ! Fini les coques granuleuses, les macarons éclatés et les défauts de collerette. Nous vous livrons tous nos trucs et astuces pour maîtriser et réussir à coup sûr ces petites gourmandises. Venez réaliser des coques de macarons parfaites ainsi que 3 à 4 garnitures selon l'inspiration du chef.

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  • Coques de macarons sur base de meringue italienne

  • Garnitures (ganache, crémeux, compotée de fruit, crème légère)

Avis

Cours Macarons
Galya G. le 14/09/2020 Excellent cours, avec plein de conseils, techniques et astuces pour réussir les macarons. Merci à chef Lionel Villaron.
atelier macarons
Josiane P. le 19/06/2019 encore une fois très bonne après midi où j'ai appris encore des choses et il y avait une très bonne ambiance. Merci Julie pour ce bon moment avec beaucoup de petits détails.Au 31 Août !
Super moment
Nathalie G. le 20/09/2020 1er cours de patisserie hier pour les macarons. Je me suis régalée. Les étapes bien expliquées par le chef Lionel. Les 3 heures se sont très vite passées. A refaire très vite,le plus dur est de choisir maintenant vu tous les cours proposés
toujours aussi convivial
Evelyne B. le 24/10/2020 Par ce triste temps confectionner des macarons dans une ambiance sereine permet de vous rebooster. Merci Evelyne
Macarons
Morine S. le 21/07/2019 J'ai apprécié l'accueil et le professionalisme de Julie avec sa gentillesse et sa générosité.
Macarons
Martine M. le 20/12/2020 Bonne formation. Juste un bémol. 3 heures c'est un peu court
macarons
Sylvain F. le 18/08/2019 Excellent
stage macaron
Julie D. le 18/08/2019 le stage étais super bien le prof nous a expliqué comment faire les macarons logique c'est le but du stage mais les réactions chimiques de certains produits et c'est super j'ai refais la recette des macarons au café et j'ai réussis
macarons
Sylvie B. le 20/12/2020 C'était mon premier atelier et je me suis régalée. C'est vraiment sympathique et notre chef Lionel très gentil et explique très bien les astuces et comment bien réussir la recette. Dommage qu'il pleuvait car les macarons ne peuvent réussir dans ce cas là . Par contre un nouvel atelier de 3h gratuit ça c'est top. Un de mes amis attendait mon avis avant de s'inscrire et je vais m'empresser de lui dire de s'inscrire. Seul bémol. 2 par atelier c'est bien. Un trinôme c'est trop pour que les 3 personnes puissent bien pâtisser et apprendre. merci
Au top
Caroline H. le 06/10/2019 Moi qui pensait que les macarons c était mission impossible, j’ai vu après ce cours que rien n’est impossible!!! Merci à Julie pour sa gentillesse et son écoute. Les cours sont toujours au top, je suis addicte!!
macarons
Laetitia V. le 29/12/2020 Trés bien, mais les recettes envoyées ne sont pas les mêmes que celles de l'atelier, et le nombre de macarons par personne à la fin de l'atelier est léger ;) Incomparable comparé à l'atelier des bûches ;)
Génial
Cynthia m. le 06/10/2019 Chouette atelier, une super ambiance et un prof topissime, à l'écoute qui n'hésite pas à répondre à toutes les questions (même lorsqu'on y connaît rien !). J'y suis allée parce que je suis gourmand et j'en ressort avec l'envie d'en apprendre encore plus !
Macarons
Aida D. le 01/01/2021 Bonjour et bonne année. J'ai aimé votre cour mais j'aurais aimé faire la pesée des ingrédients toute seule, le faite de les trouver déjà préparé ne m'a pas plus. J'aurais voulu faire la recette du début à la fin. Sinon les explications du chef étaient très bénéfiques. Merci j'ai passé un très bon moment.
atelier macarons
THERESE C. le 14/10/2019 Encore bravo à Youssef pour sa passion qu'il nous transmet lors de ces ateliers. Toujours un vrai plaisir à y venir. Seul bémol, lors de l'inscription il faudrait préciser au participant que nous travaillons dans un laboratoire professionnel et que l'hygiène doit être irréprochable, surtout vis à vis de tous les participants, car travailler en binôme avec une personne qui n'arrête pas de tremper ces doigts (avec des ongles de 1 cm de long) dans les préparations et su après s'être gratté la tête et très dégouttant.
Macarons
Lucienne C. le 18/10/2019 Equipe très bien une bonne explication Merci !
Super
Fatima D. le 27/10/2019 Premier cours et je ne suis vraiment pas déçue ! Bonne ambiance pendant l’atelier et le chef au top !
Au top
Geoffrey L. le 07/02/2021 J’ai passé un agréable moment ! Très belle ambiance, un chef pâtissier à l’écoute, minutieux.. J’ai appris énormément de chose sur la technique, les recettes, les produits..
Très bon moment
Sandra S. le 24/02/2021 Bon moment passé avec Damien qui a à cœur de partager son savoir et ses astuces. Malgré la situation sanitaire c'était un excellent moment, très bien mené, on repart avec 4 recettes variées (déjà retestée pour le choco et c'est nickel même à la maison !!) Merci à vous
Macarons
Florence H. le 13/03/2021 Comme toujours super atelier avec Julie. Beaucoup de séquences explicatives. Résultats très concluants. Je recommande vivement.
Enrichissant
Valerie G. le 18/03/2021 Le meilleur moyen de découvrir trucs et coups de mains
Macarons
Karine w. le 19/03/2021 Super atelier, qui m'a permis de démystifier la confection de ces petites gourmandises que l'on aime tant!
Les macarons
Isabelle C. le 22/12/2019 Un cours super!! Comme toujours .....
Bénédicte
Bénédicte E. le 22/12/2019 Youssef est un chef très professionnel qui nous donne tous les trucs et astuces pour pouvoir refaire les pâtisseries chez soi. En plus Youssef sait rendre l’atelier vivant et agréable. C’est toujours un bon moment d’échangeet un plaisir .Merci Youssef. Je recommande!!!! Bénédicte
atelier macarons
Herve F. le 01/04/2021 Atelier très enrichissant. J'ai appris des techniques et conseils et d'astuces ont éte donnés. Moment très agréable et de détente. Un chef sympa. La ganache à la pistache trop bonne! sauf qu'elle était déjà préparée (la veille). Atelier conseillé.
Macarons
Nicole A. le 12/01/2020 Atelier très sympatique comme toujours et super macarons! A refaire vite, vite !
Macarons
Salimatou B. le 16/05/2021 Belle expérience partagée avec Julie et le groupe. L'atelier est didactique et on repart avec plus que l'essentiel. Merci à vous.
Super experience
Benoit F. le 16/05/2021 Ce cours est vraiment top. Un vrai plaisir de l’avoir fait avec ma fille de 12 ans. La cheffe est très pédagogue et sympathique. Ambiance très détendue. A refaire d’urgence.
Super atelier
Michele N. le 16/05/2021 Je félicite Julie.. très bonne pédagogue elle met à l’aise.. c’est dynamique, je suis satisfaite et les macarons excellents.
Macarons party
Julie M. le 18/01/2020 Bonjour, Nous avons passé un très bon moment. Le seul bémol, la rapidité des explications.
Atelier Macarons suivi par une enfant de 12 ans
Fabienne c. le 26/01/2020 Atelier très enrichissant. J'ai appris plein de techniques et la chef nous donne plein de conseils et d'astuces. Ambiance très sympathique et joyeuse. Merci à toute l'équipe.
Cours de macarons
Caroline C. le 26/01/2020 Prof parfaite Explications claires
Parfait !
Bérénice H. le 14/06/2021 Un atelier dans la bonne humeur pour tout savoir sur les macarons ! Merci pour ce moment !
Cours de Macarons
Eric B. le 25/02/2020 Superbe matinée Cour très bien Chef excellent Groupe agréable Merci
Atelier macarron
Stéphanie L. le 01/03/2020 Dommage que les cours ne soit pas en individuel plutot quand binome. Sinon très bon atelier.
Macarons
Benard A. le 14/06/2021 Super atelier, avec beaucoup d'explications sur les techniques, les astuces, les réactions chimiques. Pour des macarons magnifiques et délicieux !!! Merci à Jan
Macaron
Josiane G. le 04/03/2020 Un très beau moment de partage autour du macaron .l.je renouvelerai l expérience autour d un autre dessert.Merci chef pour tous ces conseils .!!! À bientôt .josiane
atelier macarons
Cinzia D. le 20/06/2021 Atelier très intéressant et agréable, réalisation de 4 parfums différents... le fruit de la passion était délicieux ! Bonne ambiance et organisation du temps parfaite. Le chef Lionel donne de bonnes explications et de bons conseils. A refaire !
Excellent atelier de macarons
Jerome G. le 31/05/2020 Lionel pédagogue nous a guidé pour faire de la recette de macarons une réussite, merci à l’équipe Labo & Gato et à Lionel
Un grand bravo
Bernard C. le 02/06/2020 Bonjour, J'ai passé un moment très agréable, convivial et surtout très instructif. J'ai apprécié de travailler avec du matériel professionnel dans votre atelier très ergonomique encadré par un formateur au top, pas avare de petits trucs et astuces en tout genre Un grand bravo à l’équipe de Labo&Gato de Marseille pour son organisation dans ce contexte difficile. A très bientôt j'espère
Une super matinée que j'ai envie de revivre
Jean baptiste R. le 14/06/2020 J'avais envie d'une initiation à la pâtisserie en commençant par les macarons et je n'ai pas été déçu, bien au contraire ! L'atelier est dirigé par un chef pâtissier sympa, clair et bienveillant qui donne plein de petites astuces et nous apprend de façon très ludique des techniques de pro. C'est exactement ce que j'attendais. Et travailler en binôme s'est finalement révélé très enrichissant puisque chacun a pu produire ses propres macarons sans empiéter sur le temps de manipulation de l'autre. La gestion de cet atelier en tout début de déconfinement est parfaite. On peut y aller les yeux fermés, même si la période exige qu'on soit masqués (ça ne gène pas du tout). Je reviendrai pour m'améliorer ou apprendre d'autres recettes.
Atelier macaron
Carla S. le 15/06/2020 Tres bon atelier jai pu apprendre a faire les macarons et jai pu apprendre plusieurs astuces de patisserie grâce au chef.
Macarons
Jean Claude F. le 08/07/2020 Cours très intéressant et bien détaillé,dans une excellente ambiance. Je reviendrai à une autre formation. Merci Julie pour toutes ces informations et votre passion communicative.
Macaron
Laurence M. le 12/07/2020 Bonjour, J'ai passé une superbe après-midi. L'atelier animé par Jane était très bien. J'ai bien noté les directives pour réussir les macarons. Mais j'aurais préféré faire l'atelier seule qu'en binôme. Merci Jane. A bientôt pour prochain atelier. @+ Laurence
Macarons
Bernadette C. le 12/07/2020 Très bonne après midi, bonne explication de la part de Jane ,à l'écoute de tous les participants.on ne peut que réussir nos macarons.
Macarons
Maurice B. le 17/07/2020 très bonne expérience,enrichissante,de plus nous n’étions que deux élèves donc on a pu rentrer dans les détails.L'ambiance est sympa et l'accueil chaleureux.Merci encore pour cet après- midi
Excellent atelier
Dominique L. le 27/07/2020 Atelier avec 2 amies. Nous avons particulièrement apprécié les conseils et la pédagogie de Julie. Après ce cours, les macarons ne devraient plus être un secret pour nous !
Très sympa
Emilie L. le 31/07/2020 Atelier très sympa! Je recommande !
Génial
Cécilia S. le 31/07/2020 Une super formatrice pour une formation géniale..!! Ladurée n'a qu'à bien se tenir ????

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