Macarons Agrandir l'image

Macarons

samedi 11 juillet 2020 de 09:30 à 12:30

Marseille

Vous en avez assez de rater vos macarons ou vous avez tout simplement peur de vous lancer ? Ce cours est fait pour vous ! Fini les coques granuleuses, les macarons éclatés et les défauts de collerette. Nous vous livrons tous nos trucs et astuces pour maîtriser et réussir à coup sûr ces petites gourmandises. Venez réaliser des coques de macarons parfaites ainsi que 3 à 4 garnitures selon l'inspiration du chef.

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de 09:30 à 12:30 à Marseille
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  • Coques de macarons sur base de meringue italienne

  • Garnitures (ganache, crémeux, compotée de fruit, crème légère)

Avis

atelier macarons
Josiane P. le 19/06/2019 encore une fois très bonne après midi où j'ai appris encore des choses et il y avait une très bonne ambiance. Merci Julie pour ce bon moment avec beaucoup de petits détails.Au 31 Août !
Macarons
Morine S. le 21/07/2019 J'ai apprécié l'accueil et le professionalisme de Julie avec sa gentillesse et sa générosité.
macarons
Sylvain F. le 18/08/2019 Excellent
stage macaron
Julie D. le 18/08/2019 le stage étais super bien le prof nous a expliqué comment faire les macarons logique c'est le but du stage mais les réactions chimiques de certains produits et c'est super j'ai refais la recette des macarons au café et j'ai réussis
Au top
Caroline H. le 06/10/2019 Moi qui pensait que les macarons c était mission impossible, j’ai vu après ce cours que rien n’est impossible!!! Merci à Julie pour sa gentillesse et son écoute. Les cours sont toujours au top, je suis addicte!!
Génial
Cynthia m. le 06/10/2019 Chouette atelier, une super ambiance et un prof topissime, à l'écoute qui n'hésite pas à répondre à toutes les questions (même lorsqu'on y connaît rien !). J'y suis allée parce que je suis gourmand et j'en ressort avec l'envie d'en apprendre encore plus !
atelier macarons
THERESE C. le 14/10/2019 Encore bravo à Youssef pour sa passion qu'il nous transmet lors de ces ateliers. Toujours un vrai plaisir à y venir. Seul bémol, lors de l'inscription il faudrait préciser au participant que nous travaillons dans un laboratoire professionnel et que l'hygiène doit être irréprochable, surtout vis à vis de tous les participants, car travailler en binôme avec une personne qui n'arrête pas de tremper ces doigts (avec des ongles de 1 cm de long) dans les préparations et su après s'être gratté la tête et très dégouttant.
Macarons
Lucienne C. le 18/10/2019 Equipe très bien une bonne explication Merci !
Super
Fatima D. le 27/10/2019 Premier cours et je ne suis vraiment pas déçue ! Bonne ambiance pendant l’atelier et le chef au top !
Les macarons
Isabelle C. le 22/12/2019 Un cours super!! Comme toujours .....
Bénédicte
Bénédicte E. le 22/12/2019 Youssef est un chef très professionnel qui nous donne tous les trucs et astuces pour pouvoir refaire les pâtisseries chez soi. En plus Youssef sait rendre l’atelier vivant et agréable. C’est toujours un bon moment d’échangeet un plaisir .Merci Youssef. Je recommande!!!! Bénédicte
Macarons
Nicole A. le 12/01/2020 Atelier très sympatique comme toujours et super macarons! A refaire vite, vite !
Macarons party
Julie M. le 18/01/2020 Bonjour, Nous avons passé un très bon moment. Le seul bémol, la rapidité des explications.
Atelier Macarons suivi par une enfant de 12 ans
Fabienne c. le 26/01/2020 Atelier très enrichissant. J'ai appris plein de techniques et la chef nous donne plein de conseils et d'astuces. Ambiance très sympathique et joyeuse. Merci à toute l'équipe.
Cours de macarons
Caroline C. le 26/01/2020 Prof parfaite Explications claires
Cours de Macarons
Eric B. le 25/02/2020 Superbe matinée Cour très bien Chef excellent Groupe agréable Merci
Atelier macarron
Stéphanie L. le 01/03/2020 Dommage que les cours ne soit pas en individuel plutot quand binome. Sinon très bon atelier.
Macaron
Josiane G. le 04/03/2020 Un très beau moment de partage autour du macaron .l.je renouvelerai l expérience autour d un autre dessert.Merci chef pour tous ces conseils .!!! À bientôt .josiane
Excellent atelier de macarons
Jerome G. le 31/05/2020 Lionel pédagogue nous a guidé pour faire de la recette de macarons une réussite, merci à l’équipe Labo & Gato et à Lionel
Un grand bravo
Bernard C. le 02/06/2020 Bonjour, J'ai passé un moment très agréable, convivial et surtout très instructif. J'ai apprécié de travailler avec du matériel professionnel dans votre atelier très ergonomique encadré par un formateur au top, pas avare de petits trucs et astuces en tout genre Un grand bravo à l’équipe de Labo&Gato de Marseille pour son organisation dans ce contexte difficile. A très bientôt j'espère
Une super matinée que j'ai envie de revivre
Jean baptiste R. le 14/06/2020 J'avais envie d'une initiation à la pâtisserie en commençant par les macarons et je n'ai pas été déçu, bien au contraire ! L'atelier est dirigé par un chef pâtissier sympa, clair et bienveillant qui donne plein de petites astuces et nous apprend de façon très ludique des techniques de pro. C'est exactement ce que j'attendais. Et travailler en binôme s'est finalement révélé très enrichissant puisque chacun a pu produire ses propres macarons sans empiéter sur le temps de manipulation de l'autre. La gestion de cet atelier en tout début de déconfinement est parfaite. On peut y aller les yeux fermés, même si la période exige qu'on soit masqués (ça ne gène pas du tout). Je reviendrai pour m'améliorer ou apprendre d'autres recettes.
Atelier macaron
Carla S. le 15/06/2020 Tres bon atelier jai pu apprendre a faire les macarons et jai pu apprendre plusieurs astuces de patisserie grâce au chef.
Macarons
Jean Claude F. le 08/07/2020 Cours très intéressant et bien détaillé,dans une excellente ambiance. Je reviendrai à une autre formation. Merci Julie pour toutes ces informations et votre passion communicative.
Macaron
Laurence M. le 12/07/2020 Bonjour, J'ai passé une superbe après-midi. L'atelier animé par Jane était très bien. J'ai bien noté les directives pour réussir les macarons. Mais j'aurais préféré faire l'atelier seule qu'en binôme. Merci Jane. A bientôt pour prochain atelier. @+ Laurence
Macarons
Bernadette C. le 12/07/2020 Très bonne après midi, bonne explication de la part de Jane ,à l'écoute de tous les participants.on ne peut que réussir nos macarons.
Macarons
Maurice B. le 17/07/2020 très bonne expérience,enrichissante,de plus nous n’étions que deux élèves donc on a pu rentrer dans les détails.L'ambiance est sympa et l'accueil chaleureux.Merci encore pour cet après- midi
Excellent atelier
Dominique L. le 27/07/2020 Atelier avec 2 amies. Nous avons particulièrement apprécié les conseils et la pédagogie de Julie. Après ce cours, les macarons ne devraient plus être un secret pour nous !

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