En savoir plus

• Réalisation d'une bûche roulée et d'une bûche entremet


• Biscuits et bases croustillantes


• Garnitures : mousse, ganache, crémeux, caramel, compotée de fruit, ...


• Montage et décors : glaçage, pulvérisation, chocolat, ...

Avis

	2 bûches réalisées
Fida O. le 27/12/2020	Pâtissière à l'écoute s'adapte aux différents niveaux donne de bons conseils et astuces.
	Bûche de noël
Patrice N. le 27/12/2020	Très bonne matinée avec Jan qui est très pédagogue et bienveillante.
	Atelier Bûches nouvel an
Paul V. le 31/12/2020	1er atelier pour moi (débutant). Animatrice pro et expérimentée Met tout le monde à l'aise quelque soit son niveau. Explique et montre clairement les techniques tout en nous laissant autonome dans leurs mises en pratique. Donne ses astuces explique l'utilité de certains ingrédients techniques,, corrige nos imperfections avec pédagogie, accompagne le groupe, répond à toutes les questions...Cette personne aime son métier !! Ambiance très sympa. j'ai appris en regardant, écoutant et en pratiquant aussi. Je suis sûr d'avoir progressé. Belles réalisations assez bluffantes. Envie de revenir sur d'autre thèmes dans cet esprit et ambiance. Merci pour cette prestation !! Paul
	Buhes du nouvel An
Catherine N. le 29/12/2019	J'ai offert ce cours à mon fils comme cadeau de Noël, pour partager un bon moment ensemble. Ce cours fut l'occasion d'apprendre plein de choses et de réaliser avec l'aide du Chef Youssef 2 très belles buches aussi originales que délicieuses. Cathy
	Très bonne première expérience
Isabelle L. le 03/01/2020	Nous avons passé une très bonne après-midi à réaliser des bûches. Les parfums étaient surprenants mais délicieux. Une bonne pédagogie, le chef savait très bien ce qu'il faisait et a su répondre à toutes nos questions. Seul petit bémol, la réalisation de certaines étapes aurait pu être un peu plus rapide.