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Tout sur les entremets

samedi 08 aout 2020 de 13:00 à 18:00

Toulouse

Envie de réaliser de bons et beaux entremets dignes des plus grands pâtissiers ? Labo & Gato vous propose un atelier complet et accessible où vous aborderez les différentes techniques de montage et de décors à travers la réalisation de deux entremets. Jeu de saveurs et de textures, gourmandise et modernité : rien n'est laissé au hasard pour faire de vous un grand chef !

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80,00 €


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de 13:00 à 18:00 à Toulouse
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Réalisation de 2 entremets selon l'inspiration du chef : différents biscuits (dacquoise, joconde, sablé,...), mousses (mousse chocolat, bavaroise), inserts de fruits et crèmes (crémeux, garniture de fruit, caramel,...) et décors (glaçage, pulvérisation, chocolat,...).

Avis

découverte sur les entremets
Sebastien G. le 01/07/2019 Expérience à renouveler, relatif à mes attentes, ambiance conviviale et détendu, quelques bons tuyaux de part notre chef pour un résultat surprenant. Un grand merci à toute l'équipe. A bientôt.
Atelier "les entremets"
Nicole A. le 15/09/2019 Atelier culinaire très sympathique et Youssef est comme toujours très efficace ! Le résultat est très probant : c'est excellent ! Dommage que les ateliers soient complets si vite...
Atelier les entremets
Chantal M. le 07/06/2020 Merci au chef pour ce très bon moment convivial et gourmand. Des entremets délicieux.

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