Glaces et sorbets Agrandir l'image

Glaces et sorbets

samedi 17 aout 2019 de 14:45 à 16:45

Toulouse

Les beaux jours arrivent et avec eux, une envie de glace maison ! Vous vous lancez et résultat : une glace pleine de cristaux ou dure comme la pierre une fois congelée, trop sucrée, qui fond rapidement… Pas de panique ! Nous allons vous enseigner comment réaliser des glaces onctueuses, qui se mettent en forme... Bref, des glaces dignes de pro!

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40,00 €


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de 14:45 à 16:45 à Toulouse
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Attention ! Atelier destiné à un public n'étant pas réfractaire aux mathématiques !


  • Apprentissage de l'équilibre des recettes de glaces et sorbets en fonction de leur composition pour pouvoir créer tous les parfums de votre choix.

  • Processus technique de réalisation des glaces.

  • Réalisation de crème glacée, sorbet et esquimaux.

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