Forêt Noire Agrandir l'image

Forêt Noire

mercredi 16 novembre 2022 de 17:00 à 19:00

Marseille

Si son origine est incertaine, la Forêt-Noire n'en reste pas moins un gâteau aussi mythique que sublime. D'origine allemande, ce gâteau composé d'un biscuit cacao, de griottes, de copeaux de chocolat et de chantilly, est un équilibre parfait de textures et de saveurs.


Le petit plus de Labo&Gato ? Une mousse au chocolat extra gourmande et un décor moderne pour une Forêt-Noire classique mais chic !

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40,00 €


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de 17:00 à 19:00 à Marseille
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  • Biscuit cacao

  • Mousse au chocolat

  • Griottes

  • Chantilly

  • Décors chocolat

Avis

Atelier Forêt Noire
Aurélien R. le 17/09/2020 Un super atelier où le chef, Julie Canavaggio, s'est rendue toujours disponible et nous a prodigué leçons et conseils de façon très pédagogique. Bien entendu, le gâteau était très bon.
Bon chef en patisserie
Gilles C. le 17/09/2020 Atelier de Formation très enrichissante , Julie est dotée d’une bonne pédagogie avec des explications très claires et précises . Je recommande vivement cette formation
Absolument génial !
Alice P. le 19/11/2021 Cours très agréable, labo bien équipé et cours bien organisé. Bonne ambiance entre les participants. Formatrice hyper intéressante et très calée, qui répond à toutes les questions (techniques, déco, ...) , on a vraiment beaucoup appris. On est reparti chacun avec une petite forêt noire très jolie, avec une déco plutôt moderne. La recette est parfaite, ce gâteau est un vrai régal ! J'ai passé un très bon moment. Ecore merci !
Excellent
Julie M. le 30/12/2021 Atelier animé par la chef Julie dans une ambiance chaleureuse et conviviale ! D'excellents conseils pour une belle réussite de notre gâteau que l'on pourra adapter sur de futures réalisations. À consommer sans modération !!! Vivement un prochain atelier !
cours de patisserie
Magalie M. le 31/12/2021 bonjour, j'ai apprécié votre cours. Petit bémol, je trouve que 2 personnes pour faire un gâteau serait mieux que par 3. On pourrait alors manipuler un peu plus.
Forêt Noire
Josette A. le 21/01/2022 4ème atelier avec Labo et Gato, Jan aux commandes toujours aussi compétente, efficace et aimable. Et ce gâteau rapporté à la maison : soigné, joli et dé-li-cieux! Recette pas particulièrement compliquée au point de vue technique : peut être refaite aisément à la maison.A bientôt donc !
Forêt Noire
Raisa R. le 30/01/2022 Bon ambiance. Bien expliqué. Très contente
Forêt Noire
Raisa R. le 30/01/2022 Bon ambiance. Bien expliqué. Très contente
Forêt Noire
Raisa R. le 30/01/2022 Bon ambiance. Bien expliqué. Très contente
Forêt Noire
Sylvie d. le 10/02/2022 très bon cours et très bonne forêt noire
Parfait
Maria S. le 21/02/2021 Super interactif!! Je recommande
Formidable
Myriam C. le 18/03/2021 Un cours qui rend la forêt noire non seulement délicieuse mais "facile" à réaliser. Recette des préparations, mais surtout conseils, trucs et apprentissage d'éléments techniques de réalisation et du montage. Grand merci.
Un super moment
Christophe R. le 09/01/2020 Accueil et équipe sensas et résultat parfait merci bcp
Magnifique
Pascale P. le 10/06/2021 Stage d'excellente qualité, la formatrice est très pédagogue et d'excellent niveau, et très sympathique. Je recommande sans hésitation
cours patisserie
Catherine L. le 14/06/2021 Rien à dire,très bien
Sublime !
Edwige W. le 12/08/2022 J'ai été bluffée de réussir une si jolie forêt noire et tellement légère ! Bel équilibre des saveurs et sucré juste comme il faut ! Je recommande les griottes au kirch vendues à la boutique, elles sont justes à tomber par terre. Merci Quentin pour toutes les explications. Beaucoup de technique. Le meilleur biscuit cacao que j'ai jamais mangé ! J'ai découvert avec intérêt que ce gâteau se congèle. On s'est régalés !
Forêt Noire
Laurence M. le 17/08/2022 Il faudrait changer les robots qui ont mal vieilli. Atelier très intéressant
Forêt noire
Nadine P. le 21/10/2021 Super cours Julie est une très bonne prof A l’écoute et très professionnelle Au prochain cours ! J’ai hâte
Bien
Ulysse M. le 29/09/2022 La forêt noire réalisée n’est pas celle apparaissant sur la photo de présentation du stage. Cette fiche manque de précision : 3 ingrédients utilisés par le Chef ne figurent pas dans la fiche recette. Ceux figurant bien manquent de précision sur leur caractéristique essentielle. Heureusement un excellent Chef est là mais on devrait lui confier la supervision des ou du rédacteur de la fiche recette. Pour le reste, tout est bon.
Bien
Ulysse M. le 29/09/2022 La forêt noire réalisée n’est pas celle apparaissant sur la photo de présentation du stage. Cette fiche manque de précision : 3 ingrédients utilisés par le Chef ne figurent pas dans la fiche recette. Ceux figurant bien manquent de précision sur leur caractéristique essentielle. Heureusement un excellent Chef est là mais on devrait lui confier la supervision des ou du rédacteur de la fiche recette. Pour le reste, tout est bon.
Bien
Ulysse M. le 29/09/2022 La forêt noire réalisée n’est pas celle apparaissant sur la photo de présentation du stage. Cette fiche manque de précision : 3 ingrédients utilisés par le Chef ne figurent pas dans la fiche recette. Ceux figurant bien manquent de précision sur leur caractéristique essentielle. Heureusement un excellent Chef est là mais on devrait lui confier la supervision des ou du rédacteur de la fiche recette. Pour le reste, tout est bon.
Bien
Ulysse M. le 29/09/2022 La forêt noire réalisée n’est pas celle apparaissant sur la photo de présentation du stage. Cette fiche manque de précision : 3 ingrédients utilisés par le Chef ne figurent pas dans la fiche recette. Ceux figurant bien manquent de précision sur leur caractéristique essentielle. Heureusement un excellent Chef est là mais on devrait lui confier la supervision des ou du rédacteur de la fiche recette. Pour le reste, tout est bon.

5 autres dates pour cette réservation :

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    samedi10décembre2022
     09:30 à 11:30  à Toulouse
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    mercredi11janvier2023
     15:00 à 17:00  à Toulouse
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    mercredi15février2023
     17:00 à 19:00  à Bordeaux
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    jeudi30mars2023
     16:00 à 18:00  à Toulouse
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    mercredi01mars2023
     16:30 à 18:30  à Marseille