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Opéra

mercredi 20 mars 2019 de 17:00 à 19:00

Toulouse

Créé en 1955 par la maison Dalloyau, l'Opéra est sans doute l’une des pâtisseries les plus raffinées et subtiles. Une succession de fines couches offrant un mariage parfait de textures et de saveurs : de la crème au café jusqu’au craquant du glaçage au chocolat noir, du moelleux du biscuit Joconde au velouté de la ganache au chocolat noir. Un cours plein de technicité et de dextérité pour réaliser un Opéra sans fausse note. En avant Maestro !

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40,00 €


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de 17:00 à 19:00 à Toulouse
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  • Biscuit Joconde

  • Sirop au café

  • Crème au beurre café

  • Ganache chocolat noir

  • Glaçage et décor

Avis

très intéressant et bien organisé
Hélène v. le 16/01/2020 Un excellent moment de convivialité pour apprendre les gestes précis et repartir avec un petit délice avec les connaissances pour le refaire
Opéra
Monique B. le 18/01/2020 Très bonne ambiance. Très bonne pédagogie. Opéra excellent. A bientôt pour un prochain atelier

1 autre date pour cette réservation :

  • Opéra
    Opéra

    40,00 €

    samedi22aout2020
     14:30 à 16:30  à Toulouse