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Je passe mon CAP Pâtissier

mercredi 24 avril 2019 de à

Afin de vous aider à acquérir toutes les clefs nécessaires à la réussite de votre CAP Pâtissier, Labo&Gato vous propose un condensé de ce qui vous attendra le jour de l'épreuve fatidique : choux, feuilletage, fonçage de tarte, entremets, viennoiserie, ... vous n'allez pas chômer durant ces 2 jours et demi de formation !

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400,00 €

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  • Feuilletage : millefeuille et chaussons aux pommes

  • Choux : éclairs et religieuses

  • Tartes : pomme et citron meringuée

  • Entremets : charlotte et entremet mousse fruit

  • Viennoiseries : croissants, chocolatines, pains au raisin, brioches, ...

Planning de Bordeaux :


  • Mardi : 9h30 - 18h (pause 30 min)

  • Mercredi : 9h30 - 18h (pause 30 min)

  • Jeudi : 9h30 - 13h30

Planning de Toulouse :


  • Mardi : 10h00 - 18h30 (pause 30 min)

  • Mercredi : 10h00 - 18h30 (pause 30 min)

  • Jeudi : 10h00 - 14h00

Planning de Marseille :


  • Mardi : 9h30 - 18h (pause 30 min)

  • Mercredi : 9h30 - 18h (pause 30 min)

  • Jeudi : 9h30 - 13h30

Ce stage est à destination de ceux qui passent leur CAP PATISSIER. Il est nécessaire d'apporter pour cette formation tout votre matériel nécessaire le jour de l'examen (balance, cercles, fouet, douilles...) ainsi que votre tenue complète (veste, pantalon, chaussures...)


Repas du midi non fournis.

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