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Tout sur les entremets

vendredi 22 mars 2019 de 13:30 à 17:30

Toulouse

Envie de réaliser de bons et beaux entremets dignes des plus grands pâtissiers ? Labo & Gato vous propose un atelier complet et accessible où vous aborderez les différentes techniques de montage et de décors à travers la réalisation de deux entremets. Jeu de saveurs et de textures, gourmandise et modernité : rien n'est laissé au hasard pour faire de vous un grand chef !

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80,00 € TTC

66,67 € HT

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de 13:30 à 17:30 à Toulouse
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Réalisation de 2 entremets selon l'inspiration du chef : différents biscuits (dacquoise, joconde, sablé,...), mousses (mousse chocolat, bavaroise), inserts de fruits et crèmes (crémeux, garniture de fruit, caramel,...) et décors (glaçage, pulvérisation, chocolat,...).

2 autres dates pour cet atelier

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    80,00 €

    samedi23février2019
    09:30 à 13:30 à Bordeaux
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    80,00 €

    samedi16février2019
    09:15 à 13:15 à Marseille

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