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Glaces et sorbets

mercredi 06 juin 2018 de 17:00 à 19:00

Toulouse

Les beaux jours arrivent et avec eux, une envie de glace maison ! Vous vous lancez et résultat : une glace pleine de cristaux ou dure comme la pierre une fois congelée, trop sucrée, qui fond rapidement… Pas de panique ! Nous allons vous enseigner comment réaliser des glaces onctueuses, qui se mettent en forme... Bref, des glaces dignes de pro!

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40,00 € TTC

33,33 € HT

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de 17:00 à 19:00 à Toulouse
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  • Apprentissage de l'équilibre des recettes de glaces et sorbets en fonction de leur composition pour pouvoir créer tous les parfums de votre choix.

  • Processus technique de réalisation des glaces

  • Réalisation de crème glacée, sorbet et esquimaux.


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