Viennoiseries

samedi 31 aout 2019 de 15:00 à 18:00

Bordeaux

Au même titre que la baguette ou le fromage, quoi de plus français que notre emblématique croissant au beurre ? Créé à Vienne pour célébrer la victoire contre les Turcs, le croissant a été revisité en France pour devenir celui que l'on connaît aujourd'hui. Apprenez et maîtrisez l'art du tourage de A à Z pour réaliser des viennoiseries maison au goût incomparable. Croissants, pains aux raisins, chocolatines – ou pains au chocolat pour certains! - la pâte feuilletée levée n'aura plus de secret pour vous!

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  • Détrempe et tourage

  • Garniture

  • Façonnage et cuisson

Avis

Super atelier !
Gaëtane M. le 23/06/2019 L'ambiance est très sympa, Julie est très pédagogue, à l'écoute et disponible, que demander de plus ? Un autre atelier à venir !

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